通常每人每日最多宜摄入4～6汤匙的花生酱，热量合计约1500卡，再辅以麦片、牛奶，还可以吃点香蕉、苹果等水果。因每个人的身体对食物的需求不同，因此还要根据自己的体重情况按比例增减菜单中原料的用量。关键是体会饱腹感，如果您按照上述菜单行事，到下一顿饭开始前都没有饥饿感，那么就要考虑减少原料用量了。同时要注意不要在晚餐时吃花生酱，但是可以选择去皮鸡胸肉、干果、梨子和蔬菜色拉。
　我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂——白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂，对控制胆固醇含量能起到辅助作用。
　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，会与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而减少有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的几率
　花生具有抗老化的功效，对于预防早衰有很好的效果。这是因为花生中的儿茶素对人体具有很强的抗衰老的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生有益于人体延缓衰老。